Universalclimate.com

Typ av kanin för kött

Typ av kanin för kött

Kaninkött förbrukas i Nordamerika, Sydamerika, Europa och Mellanöstern, men i mindre mängder än kyckling, nötkött, lamm eller fläsk. Medan kommersiella kaninkött kommer från tamkaniner, flera faktorer som avgör vilka specifika raser väljs för kött.

Nutrition

Kaninen är ett vitt kött som är höga i protein och lågt i kalorier och natrium. Det är hög i järn, niacin, vitamin B12, fosfor och kolesterol.

Kvalitet

Enligt Becca Rapelje, författare till min kanin gård, en webbplats tillägnad rekommendera kanin raser för husdjur och kött, kaniner valt för mat växa en hel del kött medan fortfarande ung (mindre än 6 månader). Äldre kaniner används för gryta, eftersom köttet tenderar att bli tuffare. Raser som innehåller stora mängder kött över ryggen och bakbenen är markerade som husdjursraser för konsumtion.

Raser

Raser av tama kaniner som valts för kött inkluderar kaliforniska, kanel, amerikansk Chinchilla, Creme d'Argent, fransk vädur, Hotot, Nya Zeeland, Palomino, amerikansk Sable, Satin, Silver Fox, Harlequin och Silver mård.