Coopers Använd endast några typer av ek för att göra fat. Människor använder mestadels ekfat till butik och ålder vin, men andra användningsområden är att fånga regnet och lagring av vatten. Med ekfat för att leverera och lagra material var vanligt fram till skapandet av lastpallar och behållare. I USA, fat beslutsfattare använder vit ek, men fransk ek är mer önskvärda när vintillverkning är inblandad.

Franska ekfat

Fransk ek kommer från ett träd som kallas fastsittande ek. Regeringen noga hanterar och övervakar dessa skogar. De 100-åriga skogar som är hem till denna ek är Limousin, Troncais, Nevers, Alliers och Vosges. Varje region skördar en typ av ek som har egenskaper från det aktuella området. Fat av fransk ek kör omkring $500 varje.

Ungerska ekfat

Två arter av ek, Quercus robur och Quercus petraea från ungerska skogar, servera på fat göra. Form av ungerska ekfat är lite annorlunda från amerikanska och franska ekfat. Det är rundare och kortare än andra tunnorna. Det trä som används för ungerska ekfat är minst 100 år gammal och lufttorkad i tre år innan att vara tillverkade i fat. Dessa fat erbjuder egenskaper nära den franska eken men är billigare i pris, springer runt 300 dollar per fat.

Amerikanska ekfat

Amerikansk vitek växer i Virginia, Missouri, Kentucky, Oregon och Ohio. Skördare Välj eken och lagras det lufttorka för ett helt år så det blir fullt kryddat. Amerikanska ekfat är billigare, genomsnitt $200 till $400 per fat. De har ett större korn och lägre trä tanniner. De har varit kända för att ha ett större inflytande på vin smak och arom.