Getmjölk, är även om det inte är populärt i USA, en av de mer populära typerna av mjölk i världen. På grund av sin bristande popularitet i USA, getmjölk kan vara dyrare än komjölk, men den har stora hälsofördelar. Till skillnad från getost har getmjölk inte en stark smak, utan mer subtila söt smak.

Historia

Det finns över 200 raser av getter över hela världen, finns det cirka 6 raser av getter som används bäst för mejeriprodukter. Det andra syftet av en get är för kött.

Överväganden

De två största skillnaderna, fysiskt, mellan ett mejeri geten och mjölkko är mejeri getterna avföring är inte så flytande baserade och deras juver placeras mer framåt. Detta minskar mängden smuts, avföring och bakterier i getmjölk.

Funktioner

Getmjölk, som komjölk, fortfarande har laktos i den, men på grund av en olika protein makeup, cirka 40 procent av människor som är laktosintoleranta kan dricka getmjölk.

Kul att

En get kan producera 6 till 8 kg mjölk per dag medan ammande. Getter laktat endast 10 månader av året, och denna volym kan ändra som bocken digivande period börjar att minska. Två getter kan tillräckligt ge mjölk för en familj året runt.

Kul att

Getmjölk kan vara drack råa, men vissa föredrar att pastörisera den av säkerhetsskäl. Mjölken behöver inte vara homogeniserad eftersom till skillnad från komjölk, krämen inte stiga till toppen eftersom fett partiklarna är mycket mindre och bo svävande i mjölken.

Fördelar

Getmjölk har många hälsofördelar. Inte bara kan det vara ett alternativ för människor som är laktosintolerant, det är också en bra källa till kalcium, protein, fosfor, vitamin B2 och kalium.